VEJETARYEN TÜRK
MUTFAĞI SALATALAR PANCAR
SALATASI 1 kg. pancar 3
bardak su 1/2 bardak sirke 4 diş sarımsak Yeterince tuz Pancarları yıkayıp,
iki ucundan kesin. İyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Suyunu süzüp kabuklarını
çıkarın ve halka kesin. Haşlanmış renkli pancar suyundan 1 bardak alıp, 1/2
bardak sirke, sarımsak ve tuzla karıştırın, pancara ekleyin. Ayrı ayrı kaselerde
servis yapın-suyu pancarın kendisi kadar lezzetlidir. (Konserve pancarı da diğer
malzemeleri ekleyerek kullanabilirsiniz.) Bu sulu salata bir gece dolapta
bekletilirse daha lezzetli olur.
|