VEJETARYEN TÜRK
MUTFAĞI SEBZE
YEMEKLERİ MÜCVER (Kabak
Köftesi) 4 orta boy kabak
1 bardak beyaz peynir 1/2 bardak doğranmış maydanoz 1/2 bardak
doğranmış taze dereotu (1 tatlı kaşığı dereotu kurusu) 1 tatlı kaşığı toz
karabiber 3 yumurta, çırpılmış 1 bardak un 1 bardak mısırözü
yağı Kabakları soyup bir
kaseye rendeleyin, beyaz peyniri elinizde ufalayarak ekleyin ve yağ hariç diğer
malzemeleri de koyarak çatalla iyice karıştırın. Tencereye yağı koyun, iyice
kızdığında bu karışımdan bir yemek kaşığı alıp her iki taraf kızarana kadar
kızartın. Sıcak servis yapın ama bu yemek soğuk yenirse de güzel
olur. Servis 4
kişiliktir. Aynı karışımı 20'ye
30 cm boyutunda bir pyrex tabakta 350 derecelik fırında yarım saat pişirip kare
kare keserek sıcakken servis yapabilirsiniz.
|