|
VEJETARYEN TÜRK
MUTFAĞI ÇORBALAR KIRMIZI MERCİMEK
ÇORBASI 3/4 bardak kırmızı
mercimek
1 küçük soğan, ince kıyılmış
2 yemek kaşığı margarin veya
mısırözü yağı
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
5
bardak su Soğanı ince ince
kıyın ve tenceredeki margarin veya mısırözü yağına ekleyin, soğanı çok
karartmadan pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin. Yıkanmış mercimeği koyup
birkaç dakika karıştırın ve sonra suyun tamamını, tuzu, biberi ekleyerek
kaynatın. Mercimekler çok yumuşak olanak kadar 40 dakika pişirin. Sıcakken
servis yapın. Servis 4-6
kişiliktir.
|