Malatya Mutfak Kültürü
Bilmeceler - Yılan değil yaprak, yattığı yer toprak (ACUR) - Bacadan sarkıttım, hocayı korkuttum (ARMUT) - Ben ne idim ne idim
Yeşil donlu bey idim
Felek beni şaşırttı
At tersine düşürttü (ARPA) - Babası büklüm koca
Anası yayla hatunu
Kızı dünya güzeli (ASMA AĞACI) - Babam işler
Anam dişler (AŞ) - Yer doymaz
Oturur kalkmaz (ATEŞ) - Yol üstünde yarım kömbe (AY) - Açılır kabak gibi
Uzanır kavak gibi (AYÇİÇEĞİ) - Dal üstünde sarı tayin (AYVA) - Kara tavuk, Karnı yarık (BACA) - Altı tahta üstü tahta
İçinde sarı bir bohça (BADEM) - Dal üstünde Çinli Fatma (BADEM) - Köy içinde çıngıllı çavuş (BAKRAÇ) - Gözemek gözemek yüzleri var Beyler içinde sözleri var (BAL PETEĞİ) - Bir çocuğum var
Gelen öper giden öper (BARDAK) - Ağdır apası
Yeşil küpesi
Bunu bilmeyen
Eşek sıpası (BİBER) - Kol kol döşek bunu bilmeyen eşek (BÖREK) - Arşın ayaklı, tavşan bıyıklı (BUĞDAY) - Başı bize yarar
Ortasını at yer
Kökü toprağı emer (BUĞDAY) - Dilim dilim nar
İncecik beli var. (BUĞDAY) - Hey a gurtlar a gurtlar
Yusuf’u yiyen gurtlar
Ayağından su içer
Tepesinden yumurtlar (BUĞDAY BAŞAĞI) - Çimer çimer kazzığa biner (BULAŞIK BEZİ) - Min min minare
Çin çin çinare
Ortası delik
Biz onu yeri (BUMBAR) - Bir fırınım var ağar
İçine dört ekmek sığar (CEVİZ) - Bir kundakta dört bebek (CEVİZ) - Kalede kartal oturur
Kanadını tartar oturur
Kanadın altında
Beş yüz yumurta oturur (CEVİZ) - Küçük kazanın aşı tatlı olur (CEVİZ) - Saksağan yuvada
Kuyruğu havada (CEZVE) - İncecik beli
Elimin eli (ÇATAL) - Al rengine bakılır
Kadehlere dökülür
Buram buram tüterken
Önünde diz çökülür (ÇAY) - Rengi kızıl şarap değil
Kışın fena ahbap değil (ÇAY) - Ortadan yanar
Kanadından kan damlar (ÇAYDANLIK) - Alçacık dallı
Yemiş ballı (ÇİLEK) - Kendi ara aradır
Teni pare paredir (DUT) - Serilir hasır gibi
Sürünür esir gibi (DUT) - Bir dam kırmızı buzağı (EKMEK) - Dört ayaklı
Bir kulaklı (EKMEK TAHTASI) - Alçacık dağdan kar yağar (ELEK) - Bir vururum bin dökülür (ELEK) - Dam üstünde kar yağar (ELEK) - İki yanı çam ağacı
Ortası hey hey (ELEK) - Demet başı bağladım
Döne döne ağladım (EL DEĞİRMENİ) - Aldım yerli bir yemiş
Yiyen tadını bilmiş
Kabuğunu soy da ye
Yanağını öp de ye (ELMA) - Dal üstünde al yanak
İnanmazsan ye de bak (ELMA) - Alaca bulaca
Sardım yamaca (FASULYE) - Ağzı açık alamet
İçi kızıl kıyamet (FIRIN) - Sarı öküz yatar
Kuyruğu yere batar (HAVUÇ) - Yer altında boyalı değnek (HAVUÇ) - Yer altında kırmızı minare (HAVUÇ) - Tuzsuz pişen aş, köpük veren taş (HELVA-SABUN) - Bir öküzüm var
Boynuzundan işer (İBRİK) - İnsan yapar yapısını
Kemik açar kapısını (İÇLİ KÖFTE) - Altı oduncu
Ortası uncu (İĞDE) - Bir küçücük al yastık
İçine biz un bastık (İĞDE) - Bir çuval unum var
Değirmen görmemiş
Bir direğim var
Çivi değmemiş (İĞDE) - Hocanın kızı
Fistanı kırmızı (İĞDE) - Torbası var
Dikişi yok
Unu var
Değirmeni yok (İĞDE) - Allah’ını işi
Karnında dişi (KABAK) - Çektim ip gibi
Geldi küp gibi (KABAK) - Dam ardında teke bağlı
Kuyruğu köke bağlı (KABAK) - Dışarısı deri gibi
İçerisi darı gibi (KABAK) - Kara tavuk
Karnı yarık (KAHVE) - Sürdüm kabardı
Çektim geberdi (KAHVE) - Hanım uyandı
Cama dayandı
Cam kırıldı
Kana boyandı (KARADUT) - Lezzet verir damağa
Kına yakar parmağa (KARADUT) - Allah yapar yapısını
Demir açar kapısını (KARPUZ) - Arabadan atladı
Pantolonu patladı (KARPUZ) - Yeşil sandığı açtım
Siyah boncuğu saçtım (KARPUZ) - Benim bir oğlum var adı Aşır
Bulduğunu bana taşır (KAŞIK) - Deve hamama girmiş
Kuyruğu dışarda kalmış (KAŞIK) - Dil atar damak tutar (KAŞIK) - Kuyruklu kumbara
Ekmek taşır ambara (KAŞIK) - Ağaç başında sarı kedi (KAYISI) - Yemişi tatlı
Güneş suratlı (KAYISI) - Alçacık tepe
Cıngıllı küpe (KIZILCIK) - Dağda vardım dağmaya
Söğüt dalı kırmaya
Otuz yüzük işledim
Bir kınalı parmağa (KİRAZ) - Yeşil dalda kırmızı boncuk (KİRAZ) - Yeşil ile başladım, al ile işledim. (KİRAZ) - Yeşil sapı
Mide hapı
Allah’ın yaptığı yapı (KİRAZ) - Aşağı iner güle güle
Yukarı çıkar ağlaya ağlaya (KOVA) - Altı ağ kaftan
Üstü kara kaftan
Daha üstü düdük gibi
Biz de onu yedik gibi (KOYUN CİĞERİ) - Aşağıdan gelir pat pat
Kaftanı var kat kat (LAHANA) - Bir direkli
Kırk kürekli (LAHANA) - Ebem gelir hat hatınan
Gömlekleri kat katınan (LAHANA) - Kat kat döşek
Bunu bilmeyen eşek (LAHANA) - Kat katıdır kat katı
Nedir bunun hikmeti (LAHANA) - Elimde kat kat
Ateşte pat pat (MISIR) - Tarlada yiğitçik
Belinde divitçik (MISIR) - Yaradanın işleri
Sırtındadır dişleri (MISIR) - Fıstı fırık, burnu yırık (MISIR KOÇANI) - İttim açıldı, inci saçıldı (NAR) - Alçacık tepe
Şıngıldaklı küpe (NOHUT) - Bit gibi burnu var
Kocaman bir karnı var (NOHUT) - Yer doymaz, oturur kalkmaz, gider gelmez (OCAK) - Yer altında sarı yumurta (PATATES) - Bir karış boylu, kadife soylu (PATLICAN) - Uzun uzun uzalar
Ot içinde buzalar (SALATALIK) - Bir bacım var
Yüzü kırmızı (SOĞAN) - Bir küçücük başı var
Dam dolusu leşi var (SOĞAN) - Gümüş gibidir gömleği
Sevindirir çömleği (SOĞAN) - Kat katıdır kat kat katı
Kırmızıdır üst katı (SOĞAN) - Kırmızı ektim
Yeşil çıktı (SOĞAN) - Yiyeceklerin başı
Fakirin tatlı aşı (SOĞAN) - Bir belalı başım
Tutsuz pişer aşım (SÜT) - Buruşuk buruşuk yüz var
Beyler içinde sözü var (SÜTLAÇ) - Uyuşur uyuşur, ağalarla konuşur (SÜTLAÇ)
- Sekiz köşe baş değil
Başı çaydan hoş değil (ŞEKER) - Bir kara kuzgun
Kuyruğu kendinden uzun (TAVA) - Elemez bölemez
Ocak yanına gelemez
Gelse de geri dönemez (TEREYAĞ) - Yer altında kara çömlek (TURP) - Ekmeden biter
Dünyaya yeter (TUZ) - Tepeye koy yel alır
Dereye koy sel alır (UN) - Bir dam oğlum uşağım var
Hepsi de kıçı çöplü (ÜZÜM) - Bir sapı var
Bin topu var (ÜZÜM) - Bükümsüz iplik
Deliksiz iplik
Allah diziyor
Kullar bozuyor (ÜZÜM) - Adım atmaz, yere batmaz
Yeminlidir yayan gitmez (YAĞ KÜLEĞİ) - Karanlık odada kadı oturur (YAĞ TULUMU) - Altı duvar üstü duvar
İçinde bembeyaz su var (YAYIK) - İnce yemeni incitme beni
Çık çıkalım indirme beni (YUFKA) - Akça çıkı içinde sarı altın (YUMURTA) - El kadar bilye taşı
İçinde beyler aşı (YUMURTA) - Önü taş arkası taş
Ortasında sarı baş (YUMURTA) - Yiyecek dolu yapısı
Unutulmuş kapısı (YUMURTA)
|