|
Ceviz; kışın çerez olarak
yenilmek üzere toplanır. Kabuğu kırılmadan kışa saklandığı gibi, iç yapılarak da
kömbelere tatlılara konulur. Kayısı çekirdeği; tatlı çekirdekler kırılarak içleri alınır. Çerez olarak
veya kömbeye, tatlıya, çorbaya konularak yenilir. Acı kayısı çekirdekleri ise
kaynatma yoluyla tatlandırılır. Kayısı çekirdeği ayrıca kuru olarak da saklanır.
Badem çekirdeği; kayısı çekirdeği gibi saklanıp kışın tüketilir.
|